膠原蛋白保護關節？營養均衡第一在骨科門診中，許多罹患退化性關節炎，或是骨質疏鬆的患者，多以為吃膠原蛋白可以讓骨質密度增加，或是可改善骨質老化現象，但骨科醫師則是持不同看法，認為營養均衡才可以有效保骨本。
衛生福利部雙和醫院骨科主治醫師李協興指出，門診中，常有人認為吃膠原蛋白可以保護關節，這種觀念並不完全正確；雖然身體一些結締組織、結構的確很需要用到膠原蛋白，不過當吃進膠原蛋白，經身體消化、吸收、重組後，膠原蛋白成分可能會出現變化，不見得能對關節產生保護作用。
吃膠原蛋白 無法保骨本
蛋白質要發揮作用，還需要維生素C等營養素做輔助，因此最重要的，還是要維持均衡、營養飲食，加上規律運動、好好保護關節，這樣關節較不會提早退化、報銷。
基本上，膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，特別是在軟骨中，臨床分析，雖然具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，但是喝進膠原蛋白後，身體吸收多少是未知數，對關節是否有保健效果，也是令人存疑。
膠原蛋白美膚 黑木耳蔬菜湯更棒
膠原蛋白除了可以讓肌膚更水嫩，也可保持關節健康，但是從飲食中只能吸收少量膠原蛋白，所以建議搭配蔬果，因維他命C也可修護細胞、促進膠原蛋白生成，B群可促進代謝，攝取多樣營養素才能為美麗加分，再加上正常飲食、均衡攝取蔬果（攝取好的膠質）、保持良好作息並有規律運動，就可以讓肌膚由內而外晶瑩剔透。
一般所稱的膠原蛋白是存在於豬皮、豬腳等食物中，但脂肪相對較多，平時不宜吃過多，若是有三高風險的人，或是老人家更要忌口，想補充膠質，建議從植物性種類中選擇，不僅可做好腸道環保，蔬果中的抗氧化元素、維他命C皆可幫助細胞修護、膠原蛋白生成，可吃出健康又吃出美麗
