痛風 冬季飲食保養之道

痛風 冬季飲食保養之道
營養師 陳容芯

1. 少喝湯多喝水

高湯類不論豬骨、牛、羊骨、海鮮燉湯皆含高普林，尤其隨食材【加熱多次】的鍋類湯底更是危險。吃鍋非進補，只會愈補越糟。足量的水分攝取能幫助排掉體內的尿酸。冬季流汗機會少，排尿次數增多，有些人為了避免跑廁所而減少喝水量，使得尿酸隨水分排出機會減少，尿酸不停累積在體內，痛風復發情況更增加，如此也是痛風易於冬季發作的原因之一。

2. 肉類、魚類不過量，避免高脂肪飲食

過量就等於多吃不必要的核蛋白【形成尿酸有關的蛋白】
建議部分用豆製品、蛋類、奶類取代動物性蛋白，【豆製品】雖含較高量普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期可適量攝取，如此有助於減少吃進肚裡的飽和脂肪，因吃進過多的脂肪會【阻礙】尿酸排泄。

3. 少吃海鮮、內臟、酒類要忌口

台式應酬常見海鮮、內臟類加啤酒，通通都是高普林食物，酒類之中尤以【啤酒】為第一名，應盡量避免這些食物

4. 避免暴飲暴食、維持理想體重

肥胖與痛風發作密切相關，維持理想體重，需減重者須從長計議，避免急速減重，以避免身體組織快速分解產生尿酸，使血液中尿酸升高，引發痛風。
痛風痛起來要人命，更令人擔心的是，引起痛風的尿酸結晶會隨血液四處流竄，除了常見之關節處外，可能隨機沉積各組織臟器，長期下來易使器官受傷，尤其常見腎臟受尿酸結石影響使功能受損，建議平常做好保養工作，調整生活作息、飲食型態以降低痛風發作的機會，也保護身體不受尿酸結晶的危害。